Cerveza medalla de oro durante 2 años consecutivos por el BBC en la categoría de Irish Red | La app que encuentra tu cerveza

Cerveza medalla de oro durante 2 años consecutivos por el BBC en la categoría de Irish Red

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¡Muy buenas amigos! Hoy venimos a hablar de una cerveza de artesanal que deberías de probar de inmediato. Su cerveza estrella comenzó elaborándose en una casa y resultó premiada durante 2 años consecutivos por el BBC en la categoría de Irish Red. ¿Queréis probarla? Pues el viernes vamos a sortear dos maravillosos packs.

Os dejamos a continuación con la interesante entrevista, que seguro que os gusta:

¿En qué año y dónde nació vuestra cerveza?

El proyecto Cervezas69 comenzó en agosto de 2012. Manu, tras algunos años elaborando cerveza en casa y después de trabajar durante el invierno de ese año en un
Birrificio italiano, Birra Amiata, se decide a montar su propia microcervecera en
Chinchilla de Montearagón, apenas a 4 kilómetros de la ciudad de Albacete.

¿Con qué idea arrancó el proyecto, fue como mero hobby?

Cervezas69 salió al mercado con 2 recetas, que aún seguimos haciendo. Nuestra Red Ale ha permanecido prácticamente inalterable desde que se diseñase, allá por 2010 en casa de Manu, cuando hacer cerveza todavía era un hobby. Y ¡Vaya tino! esa receta ha sido premiada con la medalla de oro durante 2 años consecutivos por el BBC en la categoría de Irish Red Ale. La American IPA sí ha sufrido más variaciones.

Cuando comenzasteis vuestra primera receta cervecera, ¿T omasteis alguna marca como referencia?

Empezó siendo una APA, inspirada en algunas de las mejores cervezas de Birra Amiata, y pasó a IPA al comprobar que la gente demandaba lúpulo a “cascoporro” ¡Pues así sea!

¿Cuántos tipos de cerveza tenéis y cómo las describirias?
En la actualidad fabricamos más de 20 tipos diferentes de cerveza. Algunas estacionales, otras en colaboración con otras cerveceras, y alguna que otra excentricidad de edición limitada. En estos 8 años hemos hecho prácticamente de todo, y si el estilo no existía nos lo inventábamos.

¿Cómo es el proceso de elaboración? ¿Cuántos participáis en él?

En enero estábamos trabajando 4 personas. En la actualidad, andamos aun intentando
desperezarnos de los efectos de la COVID y poder así recuperar el trabajo para todos.
La producción de 2019 fue cercana a los 600 HL. Las previsiones para este año eran muy halagüeñas, con el objetivo puesto en alcanzar los 1000 HL. Pero las circunstancias cambian, y en este momento solo tenemos en mente poder superar este bache y volver cuanto antes a la normalidad.

¿Cuál es vuestra producción anual en litros? ¿Estáis pensando ampliarla?

Las ventas durante la pandemia han sido solo un 10% de lo esperado. Con la hostelería
y el comercio minorista cerrados, solo nos quedaba la presencia en grandes superficies, que en nuestro caso es casi testimonial y la venta directa. Con la promoción de la venta online, se incrementaron las salidas por este canal, pero sin llegar ni de lejos a suplir al resto. Al hilo de esto aprovecho y meto cuña, nuestra tienda electrónica es http://www.cervezas69.com/tienda Ahí encontraréis todos nuestros estilos con stock e iremos incorporando lo nuevo que vayamos haciendo.
Esta situación nos está haciendo tomar medidas drásticas para poder mantener la
viabilidad. Tendremos que ajustar la capacidad y moderar mucho nuestras expectativas.

¿Qué objetivos tenéis en los próximos años? ¿Pretendéis ser una cerveza nacional o vuestro objetivo se centra en el ámbito regional/autonómico?

Poco a poco. Con el desconfinamiento, estamos empezando a recobrar la presencia en los establecimientos de hostelería y tiendas. Si alguien tiene interés, iremos publicando por redes por dónde vamos recuperando la actividad y estaremos, como siempre,
encantados de resolver vuestras dudas personalmente, por correo o teléfono.

https://apps.apple.com/es/app/bebir/id1489715553 https://play.google.com/store/apps/details?id=com.bebir.numenti&hl=es

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